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在食品工业中,PQQ作为一种新型功能性成分,在食品添加剂和功能性食品开发中具有广泛应用前景。作为食品添加剂,PQQ可以用于增强食品的营养价值和功能特性。例如,在乳制品中添加PQQ可以提高产品的抗氧化能力,延长保质期。在运动饮料中添加PQQ可以增强其抗疲劳和恢复体力的功效。PQQ还可以作为天然色素应用于食品着色,其独特的黄色可以为食品增添自然色泽。在功能性食品开发方面,PQQ因其多种生物活性而备受关注。含有PQQ的功能性食品可以针对特定人群开发,如老年人、运动员、脑力劳动者等。例如,针对老年人开发的PQQ补充剂可以改善认知功能,延缓衰老;针对运动员开发的PQQ功能饮料可以增强体能,加速恢复;针对脑力劳动者开发的PQQ营养品可以提高注意力和工作效率。此外,PQQ还可以与其他功能性成分如维生素、矿物质、植物提取物等复配,开发出具有协同效应的复合功能性食品。西安保健食品pqq源头供货商融入功能性饮料,能快速提神醒脑,为消费者补充能量,提升运动表现。

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